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2016-04-17 21:50

中國時報【黃佳自製母親節禮物母親節蛋糕預購花蓮婆婆母親節卡片琳╱澎湖報導】

澎湖西衛社區以「麵線」聞名，村裡處處可見曬麵線，甚至為了防止貓兒亂弄，還拿出漁網覆蓋麵線，是澎湖漁村特有景象。澎湖除了漁業，其實也有農業，西衛社區從2009年開始推廣「開心農場」，邀請居民當小農，也歡迎遊客到咾咕石菜宅中，DIY麵食料理，品嘗在地種植的新鮮蔬果，慢遊澎湖農村。

開心農場主人任光國指出，西衛麵線文化已有170多年的歷史，早年從大陸唐山傳來，因為當時軍隊作戰來到澎湖，就此在母親節蛋糕宅配新竹母親節蛋糕推薦花蓮>母親節蛋糕推薦台南西衛深耕台南母親節蛋糕推薦雲林母親節蛋糕宅配了麵線產業。西衛是澎湖第二大社區，除了早年軍隊的眷村人口，近年也有許多外來新住民，如陸配、東南亞國家配偶和從台灣移居來的人，人口接近6千。

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目前西衛約有20多家在製作麵線，其中「鄭師傅手作麵線」是西衛少數仍堅持純手工製作的麵線，從揉麵開始都是純手工，鄭有福凌晨3點多起床，一直工作到晚上聖誕節禮物男朋友10點，一天工作超過18個小時，堅持他從12歲開始跟父親學習的純手工麵線做法，現在他已經60歲了，仍天天如此堅持，5年後將退休。任光國擔心，澎湖純手工製作麵線的技術將失傳。母親節蛋糕宅配台中>桃園母親節蛋糕推薦

除了麵線，社區積極推廣無毒開心農場，不灑農樂、不用化肥，任光國說：「澎湖共母親節禮物母親節婆婆紅包>母親節蛋糕推薦彰化有5800公頃的土地，其中八成變成廢耕地，開心農場積極推廣廢耕地再利用。」因為澎湖東北季風強，畸零地多，種植辛苦，栽種成本也比台灣高很多，而且現在物資從台灣運來很方便，所以種田的人變少。

在澎湖種田，光是「擋風」就是一門學問，過去用咾咕石蓋菜宅，但現在咾咕石很貴，所以開心農場只有外層是咾咕石，內部則是架圍籬擋風。小農每人認養一小塊田，自己種菜自己吃，就連母親節蛋糕預購屏東母親節蛋糕宅配新北澎湖科技大學行銷與物流管理系學生也加入，不僅一起整地開墾，還研發app，讓小農可透過手機及時監看自己的作物狀況，冬天收成葉菜類，夏天則是瓜果類。

因為任光國是眷村第二代，父親1949年隨國軍部隊來到澎湖，小時候父親會烙大餅給他吃，他也學會製作麵食的好手藝，教遊客DIY烙大餅、做玫瑰花形狀的柴燒饅頭，或是使用農場食材做料理，如：用紅白蘿蔔和蔥炒麵，而煮菜的大灶就是居民親手蓋的，開心農場裡的設施也多是再利用母親節優惠活動廢棄資源，如彩繪浮球裝飾等，環保又美觀。

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西衛社區推出「開心農場一日遊」行程，每人500元，10人成行，上午認識澎湖夏季植物及有機栽種法、品嘗採收的蔬果、農場野炊體驗，午餐品嘗農場蔬食料理，下午參觀西衛社區、走訪潮間帶、焢土窯，晚餐則享用土窯雞燭光晚餐，西衛也母親節2016有許多民宿可選擇。

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